餐台摆放完毕，食物齐刷刷上桌，碗碟餐具都摆放整齐。
这是第一次在这个世界开启这种自助餐的模式，姜融不指望大家会很自觉地自己上手取菜，大家肯定适应不了。
所以安排了餐台边上每隔一段距离就有一个伙计站着，客人们有什么问题随时都能帮忙，也能帮忙盛菜。
大厅中再安排几个收拾餐具的伙计，一切准备就绪。
顾掌柜开门的时候就看到酒楼外边等候了好多客人，都是经常光顾酒楼的老顾客。
“哎呀，顾掌柜，看你们酒楼一直关着门我们还以为不开了，还是有个伙计说晚上会开门，会有新花样，这不，我们过来凑热闹了。”
“对啊，今天是什么新花样啊？”
大家都好奇地问起来。
顾掌柜笑着把大家请进去，一边介绍道：“今日我们酒楼自主用餐，所有的菜品摆放在桌上，大家想吃什么就拿什么，吃多少拿多少。”
“我们按照人数来收钱，每个人只收三十五文钱，三十五文钱随便吃，不限菜品。”
“十岁以下的孩童不收钱，十岁到十七岁收十五文，十八岁以上就是成年人了，一律三十五文钱。”
进来的十多个人听到顾掌柜介绍，又看到餐台上琳琅满目的食物，均是没有一个人离开。
大家不仅没有离开，反而对这种经营模式很好奇。
这个新花样确实有趣。
“大家随意找位置入座，先占位再拿吃的，等下人多起来容易被抢了位置。”
“吃多少拿多少，不可浪费粮食了，吃饱为止，但也别把自己吃撑了啊。”
“想要什么菜可以自己拿，也可以让伙计们帮忙打菜。”
顾掌柜跑前跑后招呼着。
店里几个嗓门大的伙计已经到门口揽客，写着价位表的牌子也放在门口了。
三十五文不算少，但对于吃酒楼下馆子的人来说，这个价位只不过是一两道的肉菜钱。
如今这个价钱可以敞开肚皮尽情地吃，大家都想来尝试一下。
对那些喜欢吃肉食的客人来说，这可比肉食半价还给力。
三十五文钱，店里所有的菜都能吃一口。
对，就是一口。
菜勺随便打一点，要是觉得好吃可以再来拿。
店里那么多的肉食素菜，鱼虾，还有各种点心汤水，每种食物吃一口，这么一圈轮下来都能吃饱了。
一下子能吃这么多好吃的，多饱口福啊。
外边陆续有客人进来。
一来是相信兴香酒楼的厨艺。
二来新奇这种三十五文吃到饱的模式。
在进来看到满桌任大家选择的菜肴后，个个都爱了。
一些想瞅一眼看看情况的客人进来之后就不想出去了。
完全就是来一个留一个，很快大厅满座了。
“顾掌柜，赶紧把二楼三楼开了吧，我们去楼上吃。”门口等待的客人开口催促道。
顾掌柜忙得晕头转向，安抚了那些要上楼吃饭的客人后，跑来找姜融确认。
姜融想了想说：“那就开放吧，把每个包间的椅子撤掉几把，尽量不要这么拥挤。”
“是，小人明白。”顾掌柜立马去安排。
伙计们快速撤了一些椅子后，减少每个包间的用餐位置，扩大了每个客人的用餐位置。
包间一开放，门外等候这波客人全部收纳了进来。