“这就是你说的卤菜？”
陈秀起身，看着小盆里的卤肉色泽红亮，卤汁金黄，上面还有不少花椒、八角、辣椒等。
看得她口水都快流出来了。
那样子，就差伸手去扯一块下来吃了。
“对，这就是卤菜！”
张伟回了一句，看着陈秀迫不及待想吃的样子，又说道：“这才刚刚卤好，还要再泡一会儿才入味。”
听他这么说，陈秀只好作罢。
见他锅里还留着一小锅卤汁，又问道：“这是什么，汤吗？”
“看起来好辣，闻着又香，应该很好喝吧？”
张伟笑着道：“这就是卤汁，也叫卤水，虽然能喝，但不是汤，喝的话会比较咸。”
“我是用它来卤素菜的。”
边说，他将准备好的洋芋块放进锅里，卤汁正好淹没锅里的洋芋块。
他叮嘱陈秀烧小火，焖煮了一小会儿后，又放进去一大把整片的白菜叶子，同样也是小火焖煮。
这个年代物资缺少，家里再也找不到其它适合卤的素菜。
张伟也就只卤了这两样。
等卤制的时间差不多，同样起锅用小盆装着，将剩余的卤汁全部舀进小盆里，也浸泡着。
做完这些，张伟开始洗锅炒菜。
他先炒了一个野猪肉炒辣椒，然后又炒了一个酸辣洋芋丝。
看见碗柜里还有最后一块豆腐，他拿出来切成薄块，放进锅里煎得两面金黄，然后起锅，将昨天剩余的排骨倒进锅里加热。
等汤烧开之后，起锅用一个小火锅盛好，再把煎好的豆腐块也放进去。
将火锅放在炉子上后，所有的菜就算做完了。
最后只剩下煮饭。
张伟将沥好的白米饭再次倒入锅里，摊薄均匀后，从锅的周边加入少许的清水，随即盖上锅盖。
这时，陈秀问道：“伟伟，你从哪里弄来的大米啊？”
对大舅、二舅，还有父母，张伟敢说在遍山沟打狼的事。
他们虽然也对狼恨之入骨，但总之都是正常人。
但在大嫂陈秀面前，张伟连一个“狼”字都不敢提。
两年前，张文是因为遇到狼群出事，为此陈秀精神受到了刺激，如果在她面前提狼，张伟怕刺激到她。
他只好另外编了个理由。