它出名就出在，店内时常推出全新的菜品。
其中又尤其以每月推出的辣味菜品，最为出名，也最吸引人。
尽管这些年已经有不少酒楼弄清楚了辣味的来源，是原本当做观赏植物和药材的辣椒，并已经逐渐开发了全新的菜品。
但醉香楼作为第一个使用辣椒，且不断推陈出新的酒楼，仍在京城百姓中占有极高地位。
九皇子想将大厨挖走，定是以为楼中菜品出自大厨之手。
但事实上……
不说全部，但至少楼中绝大部分菜谱是来自于季戈。
她好歹多活了一辈子。
即便前世只是个普通人，但在信息大爆炸时代，即便并非有意收集，她能接触到的、被古代贵族阶级垄断的各种知识已经让古代绝大部分人都望尘莫及。
菜谱，自然也是其中之一。
作为独居者，谁还没在家里自己用手机搜索菜谱对照着下过厨呢？
只要让九皇子意识到，即便他将大厨挖走，也不会动摇到醉香楼的根基，甚至不会影响醉香楼的生意，他自己就会放弃了。
于是季戈立刻找到大厨，给他放了假。
大厨有些惶恐：“主家，小的绝对没有背叛醉香楼的意思。”
季戈安抚：“我并无怀疑你的意思，只是另有安排。”
大厨兀自不信，脸上满是慌张。
若让他这般状态回家，说不定反而会坏事儿。
于是季戈思索片刻后开口：“你只是厨艺高超而已，并未研发出太多让人交头称赞的菜品，即便投靠了九皇子，一旦醉香楼再接连推出新菜品，他自然会知道你在醉香楼的作用。”
“到时候，发现自己被骗的九皇子可不会让你好过。”
“我想，你还不至于这般蠢，对吧？”
大厨满脸赞同：“主家放心，小的虽愚笨，却一贯有自知之明。”
他反而彻底放心下来。
季戈也跟着安心，等大厨离开后立刻让掌柜将大厨手下的帮工找来，递给了他一包用是的油纸包裹的调料。
帮工一脸茫然地打开，竟发现里面装的是红彤彤的……
他嗅了嗅：“辣椒、花椒和牛油？”
里面调料很多，但这几样用料最多，一下就被闻了出来。
季戈点头：“这是火锅底料。”
之前考虑到清朝人士对辣椒的接受度，季戈并未贸然拿出火锅，而是根据辣度由弱到强的逐步推出了各类辣味菜品。
如今几年过去，也到了推出火锅的最佳时机。