“我自己理解的是，不论是菜还是馅儿，都没有什么固定配方，更换食材与调料，就能做成不同的味道，做成什么样取决于手边食材，也取决于自己的味觉。”
这是她多年钻研后的真实感悟。
沈瑶似乎理解了，又似乎不能理解，白嫩嫩的小脸微微皱着，模样认真严肃，也颇为可爱。
沈珩洗了碗放回去，拘谨的走过来：“我能帮忙做什么？”
他性子没有妹妹活泼，可饭都已经吃了，不干点活儿说不过去。
包子还没蒸熟，陆娆回头看着他，思忖道：“方才来时，我听说你会做包子。”
沈珩连连点头：“会的，前几年就学会了，我娘说还算漂亮。”
沈瑶停下思考，介绍自家哥哥：“包子、馄饨，我哥哥都会，煮面肯定也会，但我们学的馅儿与姐姐做的不一样，包子、馄饨外形有细微差别，只有姐姐做的面条，我哥哥不会。”
说着，沈瑶还伸手比划了下陆娆拉面的模样，搭配认真的表情，看上去分外可爱。
沈珩松了口气，点头表示妹妹说的都对。
陆娆从荷包里一块儿碎银子：“你们去对面买两身干净衣服，里面有个单间，待会儿你们两个洗澡换衣，然后再来帮忙。”
怕两人拒绝，陆娆又道：“这几天很容易生病，你们说的药味儿，其实是我风寒吃的药，前两天才刚好。你们要过来打工，总不能没两天就病倒吧？买衣服的钱，到时候从你们工钱里扣就是了。”
沈珩看着塞进手里的碎银子，忍不住红了眼眶。
沈瑶站起身，拽着自己的衣服给陆娆看：“陆姐姐，我们身上的衣服只是脏，还是能穿的，买一身就够了，其实工钱什么的也不重要，姐姐管我们吃住就好。”
沈珩仍旧点头，但又为沈瑶多解释了几句：“父母遇难，家里下人也在前几天连夜卷了东西逃走，我们这几天都是找破庙住，可是手里仍旧只剩了两三个铜板，您能收留我们，已经是救我们命了。”
“我可不是收留你们，我是找伙计，给我打理铺子的，只要你们干的好，工钱断然不会少给你们。”
陆娆没说接手铺子，两个孩子的遭遇可怜，即便没什么手艺，她也会力所能及的施以援手，可铺子是她目前的主要收入来源，至关重要，还得多加考量。
“在食肆打工，干净整洁是基本，可能很快就有客人，你们得抓紧时间收拾好，至于衣服……这几天冷，再买两身吧，以免着凉。”
姐弟两个又郑重的行了礼，才拿着碎银子跑到对面成衣铺子，分别买了两身衣裳回来。
陆娆另起炉灶，给两人烧了热水，沈瑶先去洗，沈珩便坐下来烧火。
包子蒸好，还没客人上门，陆娆便拿了个包子掰成两半，递给沈珩一半：“尝尝我做的包子味道如何。”
理由正当，沈珩洗了下手，才接过包子。
到底是特意学过，沈珩尝了尝，回答的十分认真：“馄饨馅儿不一样，陆姐姐用的肉更多些，调料似乎是地方差异，我们那边偏爱辣的。”
“包子馅儿也是，没有辣椒的香味儿，更明显的是鲜甜，皮似乎也有差别，好像更软些，还带点儿甜。”
之前还训斥沈瑶别多问的沈珩，忍不住问了句：“是加糖了，还是面粉有差别？”
一路从水患之地过来，走过的地方不算少，艰苦但也长了见识，尤其饭菜上的变化，一路过来深有体会。