他许久没来过裕兴楼了，只偶尔从这里路过。
才到门口，便觉得今日楼里吃饭的客人比往日要多一些。
“客人要吃饭吗？”门口的伙计见他往里面张望，吆喝道，“我们饭馆有各式特色炒菜，还有新推出的滋补鸡汤，是用猪肚和鸡以及十几种温补药材一起炖的，最适合冬日进补。”
钱良才站在门口没有动。
伙计继续热情地道：“今日风大天冷，喝碗热气腾腾的滋补鸡汤，保管您全身都暖和起来。”
钱良才这才走进饭馆，抬头见许德秋不在柜台后面，想了想道：“给我找个清净点的位置。”
“好嘞。”伙计热情地将钱良才带到角落里一张靠窗的桌子边。
钱良才坐下后道：“就要一份你说的滋补鸡汤吧。”伙计道：“点这份菜的客人非常多，要劳您久等一会儿。”
“不碍事。”钱良才道。
伙计离开后，他认真地观察起周围的食客。
确实如伙计说的那般，这道菜很受欢迎，大部分桌上都有。
跟他侄女出阁宴上的一样，是用盆装的。
钱良才深深叹了口气。
他们几个熟客在有间食肆吃的猪肚鸡，都是用宽口砂锅上的菜，边煮边吃，吃完了还能烫其他菜。他侄女的出阁宴一共十八道菜，怕用砂锅装猪肚鸡，桌子会摆不下，才改成的普通的瓷盆上菜。
许德秋没用砂锅，而是用了瓷盆，无疑是从他侄女出阁宴上偷学来的菜谱。
等了一刻多钟，伙计才将猪肚鸡端上来。
打眼一看，跟章北庭炖的猪肚鸡几乎没有差别，同样的汤色奶白，鸡皮金黄，汤上飘着几颗鲜红的枸杞。
钱良才盛了一碗，吃了几口便明白冯立宏所说差点味差在了哪里。
章北庭炖的猪肚爽口脆韧，吃完之后是满口的鲜香，而这锅猪肚鸡，猪肚虽然炖烂了，但吃下去之后，嗓子眼总觉得有点黏糊糊。
他这种老饕十分清楚，之所以会这样，是因为猪肚清洗得还不够干净。
汤也有所差别，章北庭炖出来的猪肚鸡汤浓郁鲜美，清新不油腻，这锅汤他才喝一小碗，就有些腻了。
他吃的时候，一直是蹙着眉的，旁边一个伙计看到后，便上前询问：“是这道菜不合您胃口吗？”
钱良才放下碗道：“叫你们掌柜的来吧，我有点话想问他。”
伙计见他板着张连，略一沉吟后道：“您稍等。”
片刻后，许德秋跟着伙计大步流星地走了过来，看到找他的是钱良才后，表情一瞬间有些尴尬，不过他很快就调整好，笑着道：“钱掌柜来了怎么不跟我打声招呼，我好让厨房送你几样小菜。”
钱良才放下手里的茶杯，面无表情地道：“你就只有这些要说吗？”
“钱掌柜是想问这份鸡汤吧？”许德秋在钱良才对面坐下，叹了口气道，“自从有间食肆搬来长阳街，裕兴楼的生意就一日不如一日，我总不能坐着等死。”
见钱良才板着脸没搭话，他继续道：“同样是做买卖的，钱掌柜应当能理解我的难处。”